Contatti
Per ordinare i nostri prodotti, chiederci un consiglio in cucina o venire a vedere l'acetaia con i tuoi occhi: scrivici, ti risponderemo volentieri.
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Richiedi informazioni o vieni a trovarci
Per ordini, visite in acetaia su appuntamento o richieste B2B per ristoranti e gastronomie. Rispondiamo entro uno o due giorni lavorativi.
Dove siamo
L'Azienda Agricola Gargeto è in Via Piola 26, 42031 Baiso, in provincia di Reggio Emilia. Baiso è un paese dell'appennino reggiano, fatto di crinali e di boschi: sono queste le colline dove coltiviamo le nostre uve, spergola, trebbiano e grasparossa.
L'acetaia è dentro la casa di famiglia, muri in pietra e travi di legno: d'estate scalda, d'inverno raffredda, e sono le stagioni a far lavorare il condimento nelle nostre botti, che sono più di cento. Intorno, l'appennino fra Carpineti, Viano, Castellarano e le terre di Canossa.
Come arrivare a Baiso
L'indirizzo da impostare nel navigatore è Via Piola 26, 42031 Baiso (RE). Qui sopra, accanto al modulo, c'è anche il collegamento diretto a Google Maps.
Se hai un dubbio sul percorso, scrivilo nel messaggio insieme alla richiesta: ti rispondiamo con le indicazioni per arrivare fino a noi.
Le visite in acetaia si fanno su appuntamento
Ogni visita si concorda scrivendoci, una alla volta: fissiamo insieme giorno e orario, così possiamo prendercela con calma, qui a Baiso.
A chi vuole capire come nasce un condimento agrodolce apriamo la sala delle botti: legni diversi, il telo di cotone sulla bocca di ogni botte, che lascia respirare il condimento e tiene fuori il resto, e un lavoro fatto di controlli, travasi e attesa.
Per prenotare usa il modulo qui sopra scegliendo “Prenota visita”, oppure scrivi a bertoniluca03@gmail.com dicendoci in che periodo vorresti venire.
Ordini, prodotti e spedizioni
I prodotti sono tre e nascono tutti dalle stesse uve: la L'Asèj ed Garzè Riserva, il condimento balsamico agrodolce invecchiato oltre 20 anni e il più denso, da 50 ml (€ 20,00) e da 100 ml (€ 40,00); L'Asèj ed Garzè, il condimento balsamico agrodolce invecchiato almeno 5 anni, 250 ml (€ 10,00); L'Asèj Bòun, il condimento agrodolce chiaro da sole uve bianche, almeno 3 anni, 250 ml (€ 10,00). Tutti e tre contengono solfiti.
Gli ordini si fanno direttamente dal sito: scegli il formato dalla pagina dei condimenti, lo metti nel carrello e paghi con carta. La spedizione con corriere in tutta Italia costa € 10,50 e il totale lo vedi prima di confermare. Per l'estero prepariamo un preventivo su richiesta: scrivici indicando prodotto, formato e quantità.
Cosa c'è scritto sulle nostre etichette
Sulle bottiglie c'è scritto Condimento balsamico agrodolce: è la denominazione di vendita che riportano le nostre etichette, ed è lo stesso nome che usiamo qui sul sito, perché ci sembra giusto chiamare le cose come stanno scritte sulla bottiglia.
Nascono tutti dal mosto cotto delle nostre uve, messo a maturare in botte secondo l'antica ricetta modenese, senza additivi e senza coloranti. Quello che cambia è il tempo, da 3 anni a più di 20, e per L'Asèj Bòun anche l'uva, perché si usano le sole bianche: da lì il colore chiaro. Tutti e tre contengono solfiti.
I nostri dati
Azienda Agricola Gargeto di Bertoni Luca, attiva dal 2017. Sede legale e operativa in Via Piola 26, 42031 Baiso (RE), Italia. Partita IVA 03767370360, REA RE-312411. Email bertoniluca03@gmail.com.
Per ordini, informazioni e visite in acetaia, il modulo qui sopra e la nostra email sono i due modi per raggiungerci.